Fotókkal: A Kozmo nyári étlapjával beutazhatod a világot (étlappal)

  • Különleges kulináris élményekkel köszönti a nyarat a főváros nyüzsgő központjában a nyugalom oázisát megtestesítő szálloda étterme. 

Az ötcsillagos Kozmo szálloda nem csupán a minden igényt kielégítő, magas felszereltségű szobái, kivételes belső terei és a feltöltődést teljessé tevő Spa-ja miatt érdemelte ki a Leading Hotels of the World tagságot, de a Kozmo és Bistro éttermei által nyújtott kivételes gasztronómiai élmények szintén hozzájárultak a magas szintű elismeréshez. Fel sem kell állnunk az asztaltól ahhoz, hogy Andalúziában, Jaipurban vagy éppen Argentínában érezzük magunkat. Az új nyári étlapról válogatva ellátogathatunk Ázsiába, Itáliába, de még akár Skandinávia is szóba jöhet!

Feith Attila, a Kozmo Luxury Hotel séfje (tapasztalatait 4 és 5 csillagos hotelekben, a Grand Hotel Margitszigetben, a Royal Corinthia-ban és Windsorban szerezte) úgy állította össze a rendkívül változatos ételkínálatot, hogy mindenki – külhoni és belföldi vendég – találjon benne ínyére valót. Természetesen a nemzetközi konyha közkedvelt ételei mellett a magyar konyha híres fogásait is megtaláljuk a „Hazai ízek” válogatásban. Ám legyen szó akár egy Club szendvicsről, akár egy Rákóczi túrós desszertről, bizton számíthatunk egy kis meglepetésre, egy szokatlan, de annál ízletesebb csavarral.

„Legfontosabb szempont számunkra, hogy vendégeinknek a legjobbat nyújtsuk, ezért kizárólag a legmagasabb minőségű alapanyagokkal dolgozunk, egy részüket külföldről szerezzük be. A tésztákat saját magunk készítjük, ahogyan a cukrászati termékeket is. A legmodernebb ételkészítési eljárások alkalmazása mellett a különféle nemzeti konyhákra jellemző ízharmóniákat megtartva igyekszünk minden fogást valami különlegességgel egyedivé tenni. A tálalást pedig legalább annyira fontosnak tartjuk, mint az étel ízvilágát, hiszen a gasztronómia multiszenzoriális élményt kell nyújtson. Mi pedig itt a Kozmo-ban minden szempontból maradandó élmény létrehozására törekszünk!” – teszi hozzá Feith Attila séf.

A legkiválóbb hús- és halételek mellett a vegetáriánus és vegán vendégek is számos fogás közül választhatnak, és természetesen az élelmiszer allergiásokra is gondoltak, minden étel mellett gyakorlatilag az összes allergén feltüntetésre került. 

 A Kozmo szálloda egyik rejtett kincse tágas, árnyas belső terasza, a Courtyard, amely áprilistól októberig lehetőséget nyújt a szabadban való étkezéshez. A téli hónapokban a Bistro Étterem mellett a 2. emeleti elegáns Kozmo Étterembe ülhetünk be vacsorázni. A magas színvonalú gasztronómiai élményeket érdemes megismerniük a budapestieknek és a belföldi gourmandoknak, az egykori Távközlési Palota történelmi falai közt kialakított, letisztultan elegáns környezetben.  A szálloda a hét minden napján déltől 23 óráig várja a vendégeket. 

Bővebb információ az éttermekről: https://www.kozmohotelbudapest.com/hu/etterem/

ELŐÉTEL

Mezze Válogatás, Naan Kenyér

Humusz, Chermoula, Kalamata olajbogyó, Görögjoghurt, Bébi articsóka, Füstölt fürjtojás

5500 HUF

D, E, G, N, P, S, SD, SE

Tigris Garnéla & Nduja Szalámi

Koktélparadicsom, Fokhagyma, Cristalina Baguette

7500 HUF

CE, C, E, G, N, P, SD

Angus Marha Tatár

Szuvidált tojássárgája, Kimchi, Savanyított jégcsapretek, Újhagyma

6500 HUF

C, E, F, G, N, P, S, SD, SE

Superfood Saláta    

Szójabab, Quinoa, Csírák, Granola, Mogyoróvajas Miso öntet

5900 HUF

G, N, P, S, SE, SD

Cézár Saláta

Citromos szardella, Bébi római saláta, Fokhagymás kenyér chips

4900 HUF

CE, D, E, F, G, M, N, P

Tanyasi csirkecomb filé Panko morzsában

6200 HUF

D, E, G, N, P

Grillezett Argentin garnélarák 

7900 HUF       

C, D, N, P, SD          

LEVES, SZENDVICS, SNACK

Illatos Marhahúsleves

Hajdinás noodle, Újhagyma, Bok choi, Savanyított fokhagyma

3900 HUF

CE, E, G

Gazpacho

Kígyóuborka, Szárított koktélparadicsom, Kovászos kenyérropogós 

3000 HUF

G, N, P, SD

Club Szendvics 

Bacon szalonna, Rántott csirkemell, Tükörtojás, Jégsaláta, Paradicsom, Hasábburgonya

5900 HUF

E, G, N, P, S, SD, SE

Füstölt Lazacos Tortilla “pizza”

Tejföl, Bébi articsóka, Kalamata olajbogyó, Lilahagyma, Rukkola saláta

6500 HUF

D, F, G, N, P, SD

Vegán Burger   

Házi relish, Vegán Cheddar „sajt”, Cristalina zsemle, Édes hasábburgonya

7500 HUF

 G, M, N, P, S, SD, SE

Angus Marha Burger

Házi relish, Érett Cheddar sajt, Cristalina zsemle, Hasábburgonya

7500 HUF

D, G, M, N, P, S, SD, SE

FŐÉTEL

Argentin Vörös Rák Pappardelle 

Cukkini, Újhagyma, Marokkói sózott citrom, Vörös chili, Fehérboros tejszínmártás

8900 HUF

C, CE, D, E, G, N, P, SD

Rizotto Bianco

Mozzarella di Bufala, Szárított koktélparadicsom, Rukkola saláta

6900 HUF

CE, D, N, P, SD

Rigatoni Arrabbiata

Sült paprika és padlizsán, Kesudió “parmezán”, Csípős paradicsomszósz

6500 HUF

G, N, P, SD

Tandoori Csirkemell Supreme

Mentás uborka Raita , Naan kenyér, Lime

8900 HUF

D, M, N, P, SD

New York Strip Steak (250g) 

Krémes burgonyapüré, Fokhagymás ceruzabab, Café de Paris mártás

18900 HUF

CE, D, M, N, P, SD

Borjú Bécsi

Tejes borjúkaraj ropogós Panko morzsában, Bajor burgonyasaláta

10900 HUF

CE, E, G, M, N, P

Norvég Lazacfilé, Nizzai Saláta

Ratte burgonya, Koktélparadicsom, Ceruzabab, Kalamata olajbogyó, Füstölt fürjtojás

10900 HUF

CE, F, D, M, N, P, SD

HAZAI ÍZEK 

Kácsamáj Torchon 

Savanyított lilahagyma, Dió morzsa, Kovászos kenyér, Tokaji borban párolt fűszeres sárgabarack

6500 HUF

D, G, N, P, SD

Marha Pofa Gulyás

Bébirépa, Ratte burgonya, Petrezselyem, Szárzeller 

8900 HUF

CE, D, N, P, SD

Rákóczi Túrós

Sárgabarack, Túró, Habcsók, Linzer

3000 HUF

G, D, E, N, P

KÖRET

Zöld Saláta, Roppanós Zöldségek

2500 HUF

CE, M, N, P, SD

Ceruzabab, Fokhagyma, Sallotahagyma 

3500 HUF

D, N, P

Szotírozott Ratte Burgonya , Kimchi Majonéz

3500 HUF

D, N, P

 Édes hasábburgonya vagy Hasábburgonya 

2500 HUF

G, N, P

DESSZERT

Francia Csokoládétorta

Málna & Paradicsom coulis, Málna hab

3000 HUF

D, E, G, N, P

Mandula Tejes Tápiókapuding 

Cseresznye textúrák, Mandula kaviár

3000 HUF

G, N, P

Earl Grey Mille Feuille 

Bergamot sorbet, Pisztácia

3000 HUF

 D, E, G, N, P, SD

Fagylalt & Sorbet

Csokoládé, Vanília, Eper, Bergamot, Mangó, Málna

Friss erdei gyümölcsökkel és Fehércsokoládés-vanília habbal tálalva 

2 gombóc 1800 HUF | 3 gombóc 2700 HUF

D, E, N, P

Allergén jelölések

  • Élelmiszer-allergia vagy különleges étrenddel kapcsolatos kérdéseivel kérjük forduljon az étterem dolgozóihoz.
  • G: az étel glutént tartalmazhat
  • C: az étel rákot és kagylót tartalmazhat
  • E: az étel tojást tartalmazhat
  • F: az étel halat tartalmazhat
  • P: az étel mogyorót tartalmazhat
  • S: az étel szóját tartalmazhat
  • D: az étel tejterméket tartalmazhat
  • N: az étel magvakat tartalmazhat
  • CE: az étel zellert tartalmazhat
  • M: az étel mustárt tartalmazhat
  • SE: az étel szezám magot tartalmazhat
  • SD: az ételnek 10g / kg-nál magasabb kén-dioxid tartalma lehet
  • L: az étel csillagfürtöt tartalmazhat
  • MO: az étel puhatestűeket tartalmazhat

 

- bdpst24.hu

Check Also

Öt tipp a Resideo-tól, hogy kevesebb vizet használjunk

A fejlett világban élők gyakran természetesnek veszik a vízhez való hozzáférést, pedig a világ vízellátása …