FRISSS!!!
Home / Címlap / Húson túli hamburger élmény 

Húson túli hamburger élmény 

  • Steiner Kristóf Beyond Burgere a Burger Marketben

A Burger Market hisz benne, hogy a környezettudatosságnak egyre nagyobb szerepet kell kapnia a vendéglátásban is. Ahogy egyre többen térnek át részben vagy fokozatosan a növényi alapú étkezésre, a Burger Marketben szeretnénk ízletes alternatívát kínálni mindenkinek. 

A Beyond Meat az elmúlt egy év során világszerte új szintre emelte a növényi alapú burgereket – a 100% vegán, borsó és rizsfehérjéből, kakaó és kókuszvajból, burgonya és alma keményítőből, céklalével és szárított gránátalmával készülő “nem-hús” pogácsa a Burger Marketbe is megérkezett. 

Street food éttermünk folyamatosan növekvő vegán kínálata megálmodójának Steiner Kristófot kértük fel, akinek neve három bestseller szakácskönyvvel, teltházas főzőkurzusokkal és pop-up vacsorákkal, Tel Avivtól Cipruson át Londonig és persze Budapestig, elválaszthatatlanná vált a vegán életmódtól. Kristóf célja megmutatni, hogy a veganizmus és a hedonizmus nem egymás ellentétei, hanem kéz a kézben járnak.

„Amikor a Burger Market felkért, hogy álmodjam meg a tökéletes íz és textúra-harmóniát a Beyond Meat köré, azonnal a klasszikus, amerikai burgerre gondoltam, ám határozott célom volt a megszokott ízvilágot szokatlan alapanyagokkal ellenpontozni. Így született meg a füstöltpaprikás szaft, a kukorica cheddar “nem-sajt” szósz, a lyoni sárgarépa chips, az ecetes gyöngyhagyma, és friss rukkola mennyei harmóniája, puha vegán buci ölelésében.

A megálmodott receptúrát a Burger Market séfjével, Götz Zsolttal fejlesztettük tökélyre, január 15-től pedig büszkén és boldogan adjuk a kezetekbe a Burger Market éttermekben – merem állítani, hogy a vegánok és vegetáriánusok mellett a mindenevők legnagyobb kedvence is lehet.”

A Burger Market nemcsak kínálatát bővíti, hanem éttermeinek számát is. A Király utcai első étterem után – mely Budapest legnagyobb street food étterme – szeptembertől már az ÁRKÁD bevásárlóközpontban is várja a hamburgerre és mexikói fogásokra vágyó közönséget a Burger Market mozgalmas, nyüzsgő étel-tere.

Ajánlott cikk

Az életmentés nem állhat meg! Adj vérplazmát!

Most mindenki ott segít, ahol tud. Az életmentés nem állhat meg – a vér és …

Vélemény, hozzászólás?

%d blogger ezt szereti:

Annak érdekében, hogy Önnek a legjobb élményt nyújtsuk sütiket használunk honlapunkon. További információ

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik kicsik, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Elfogadom" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás