FRISSS!!!
Home / Címlap / Sztárséfet igazolt a Dreher – új gasztronómiai életstílus született!

Sztárséfet igazolt a Dreher – új gasztronómiai életstílus született!

Lenk Zsolt lesz az októbertől induló Dreher Sörvacsorák séfje.

Októbertől sörvacsora programsorozatot indít a Dreher Sörgyárak. A havonta egyszer megtartott exkluzív esemény mesterszakácsa Lenk Zsolt lesz, a menüt pedig Vásárhelyi István sörgasztronómussal közösen állítják össze.

Havonta egyszer sörvacsorával várja a különleges ízek és élmények iránt érdeklődőket a Dreher Sörgyárak. A sörvacsorák séfje Lenk Zsolt, a Marangona Gasztropont konyhafőnöke lesz, a menüket pedig Vásárhelyi István sörgasztronómussal közösen állítják majd össze.

Dréher Sörgyár (fotó: Budapest24)

A Dreher Sörvacsorák program nemcsak a gasztronómiai élményről szól, a résztvevők bepillanthatnak a sörgyártás folyamataiba, megnézhetik az Európában is páratlan szépségű, Zsolnay csempékkel díszített főzőházat, illetve a Dreher múzeumot is.

 

„A magas színvonalú sörkultúra és vendéglátás a Dreher Sörgyárak egyik szívügye, ezért már régóta tervezzük, hogy a sörgyár különleges helyszínére hívjuk a gasztronómia és a sör rajongóit. Nemrég megújult a gyár saját pubja és étterme, így minden készen áll a vendégek fogadására” – mondta Szederkényi Zita, a Dreher Sörgyárak vállalati kapcsolatok vezetője.

Dréher Sörgyár (fotó: Budapest24)

Lenk Zsolt séf Ausztriában, Németországban és Svájcban alapozta meg szakmai karrierjét. Sok más étterem mellett dolgozott a két Michelin-csillaggal és rengeteg más szakmai elismerést begyűjtő osztrák Taubenkobel étteremben, később a Babel Budapest megbízott séfje volt. Lenk Zsolt egyik kedvenc gasztronómiai területe a sör és étel párosítás, a Dreher Sörvacsorákon pedig szeretné bemutatni, hogy milyen sokféle izgalmas élményt lehet kihozni különböző sörökkel kombinált fogásokból.

Vad kacsamell levendula, fermentált fokhagyma, kecskesajt hab (fotó: Budapest24)

Vásárhelyi István sörgasztronómus, már korábban is többször bizonyította, hogy a sör és az ételek gondos összeválogatása milyen élményt jelent az ízek szerelmesinek.  Szerinte a Dreher Sörvacsorák révén Budapesten is elérhető lesz a nagyközönség számára egy olyan program, ami a gyönyörű sörgyári berendezések mellett egy izgalmas kulináris élményt is bemutat a látogatóknak.

Hideg kacsamájpástétom, körte (fotó: Budapest24)

„Lenk Zsolt séffel igyekeztünk tradicionális alapanyagokkal, de a Dreher megújuló, modern felfogásához igazítva elkészíteni a sör-étel párosokat, hogy a sörgyári vacsora valódi felfedezés és kaland is legyen” – tette hozzá Vásárhelyi István.

Az első Dreher Sörvacsorát gasztronómiával foglalkozó újságíróknak és bloggereknek  tartották meg szeptember 20-án.  

Étcsokoládés Mousse Almakompóttal (fotó: Budapest24)

Az első sörvacsora menüje az alábbi volt:

  • Hideg kacsamájpástétom, körte
    Kíséri: Kozel Barna
  • Vad kacsamell levendula, fermentált fokhagyma, kecskesajt hab
    Kíséri: Pilsner Urquell

  • Posírozott szürke harcsa, citrusok, creme fraiche, cukkini burgonya
    Kíséri: Hofbräu Búza
  • Étcsokoládés Mousse Almakompóttal
    Kíséri: Dreher Bak

Posírozott szürke harcsa, citrusok, creme fraiche, cukkini burgonya (fotó: Budapest24)

Az első nyilvános Dreher Sörvacsora október 4-én lesz, regisztrálni a veronika.endrodi@asahibeer.hu címen lehet.

Ajánlott cikk

SSP Hungary, Sebestyén Peti, Jerez, az idei utolsó felvonás.

Sebestyén Peti és csapata nem áll meg, már a jövő évről tárgyalnak. Az SSP Hungary by …

Vélemény, hozzászólás?

Annak érdekében, hogy Önnek a legjobb élményt nyújtsuk sütiket használunk honlapunkon. További információ

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik kicsik, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Elfogadom" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás